Siapkan bahan-bahannya
Pindang suwir pedas siap untuk dinikmati!
Pindang suwir pedas paling enak dinikmati bersama nasi hangat, sayur kangkung, dan kerupuk. Rasanya yang gurih dan pedas bikin pindang suwir pedas cocok juga untuk dijadikan bekal makan siang yang sederhana, tapi tetap nikmat.
Buat kamu yang gak begitu kuat untuk makan masakan pedas, kamu bisa menyesuaikan cabai rawit yang digunakan. Ditambahkan sedikit kecap manis juga bakal tetap enak, loh.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Tongkol Khas Nusantara, Inspirasi Menu Hari Ini
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
“Resep andalan udah berkali2 recook, baru kali ini kirim cooksnap nya.. terimakasih ya mbak resepnya🙏🏻💞 Barakallahu fiik”
Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan air santan.
“Maaf saya ada lombok ijo besar sama rawit hijau, tapi rasanya juga mantap”
Devi Anggraini Puspita Sari
Membuat resep ini 27 Mei 2020 10.36
“Terima kasih resepnya Safina! Minus serai krn pas ga punya tp ttp endes 🤗”
Pindang tongkol suwir ini paling nikmat dengan bumbu pedasnya . Dimakan sama sayur bayam atau teman nasi putih pun sangat nikmat #KreasiMasakanWOW #PalmiaMargarin #PalmiaBikinWOW
#PalmiaMargarin #KreasiMasakanWOW #PalmiaBikinWOW
- 500gr pindang tongkol
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya garam , gula , lada bubuk
- 3 sdm margarin palmia
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 cabai rawit ( bisa skip kalau gk suka pedas )
- 3 cabai merah besar
- 1 ruas lengkuas ( geprek )
- cuci bersih pindang tongkol goreng sampai matang .
- setelah matang , tiriskan . Tunggu dingin lalu suwir suwir
- masukan 3 sdm margarin palmia kedalam penggorengan
- masukan juga bumbu halus , sereh , daun jeruk , lengkuas. Tumis sampai matang atau harum
- setelah dirasa harum/matang tambahkan gula , garam , lada bubuk dan sedikit air kurang lebih 1gb. Aduk rata masukan tongkol suwir tunggu sampai meresap
- jika bumbu sudah meresap , koreksi rasa. Kalau sudah pas matikan kompor
Bukan cuma daging ayam yang bisa dimasak dengan cara disuwir, sekarang kamu bisa menemukan beragam bahan masakan yang bisa disuwir, seperti ikan pindang. Rasanya yang khas membuat ikan pindang sangat cocok untuk diolah menjadi pindang suwir pedas sebagai lauk untuk makan siang atau malam.
Untuk membuat pindang suwir pedas, kamu bisa menggunakan ikan pindang jenis apa pun. Berikut ini resep pindang suwir pedas sebagai lauk nikmat teman nasi hangat.
Masukkan ikan pindang dan daun kemangi
Masukkan ikan pindang yang telah disuwir-suwir dan daun kemangi ke dalam tumisan bumbu. Kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Terakhir, cek rasa sebelum pindang suwir pedas disajikan.
Goreng atau kukus ikan pindang
Untuk memastikan ikan pindang yang akan digunakan benar-benar matang, ikan pindang boleh dimasak dengan cara digoreng atau dikukus lebih dulu. Caranya, goreng ikan pindang menggunakan minyak panas hingga kecokelatan.
Sedangkan jika ikan pindang dikukus, siapkan kukusan. Kukus ikan pindang hingga matang selama kurang lebih 7 menit. Setelah digoreng atau dikukus, dinginkan ikan pindang dan suwir dagingnya. Buang duri dan tulang dari daging ikan pindang.
Baca Juga: Resep Pindang Cabai Hijau, Bisa Jadi Menu Andalan Keluarga Nih!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Buat bumbu halus menggunakan ulekan atau blender. Kemudian, tumis bumbu bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga mengeluarkan aroma wangi.
Setelah itu masukkan air, buah petai, dan cabai rawit. Aduk beberapa kali dan masak bumbu hingga buah petai dan cabai rawit mulai layu.
